Buscan exportar café a Emiratos Árabes

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FÉLIX CAMAS/BITÁCORA SUR

 

San Cristóbal de Las Casas.- Miguel Ángel Suárez, emprendedor social, dio a conocer que se encuentra integrando una red de productores para exportar café a los Emiratos Árabes Unidos a un precio 7 veces mayor al actual.

En entrevista, dijo que esto nace como una idea para evitar el coyotaje y el monopolio de empresas transnacionales y competir con empresas establecidas que se llevan el producto con precios por debajo a lo establecido en su costo, y hacen que el precio a pesar de lo que implica trabajarlo.

“Eso hace que el costo sea muy poco, estamos convocando que la gente se una y desarrollemos nuestras propias marcas, nuestras propias certificadoras, buscamos que el empresario se convierta en un emprendedor”.

Detalló que buscan satisfacer el paladar con quienes vayan a exportar, además de no quedarse solo con la exportación del café, “el mercado va dictando los métodos de producción, va dictando los temas de logística, la diferencia del mercado gringo al mercado Europeo, es que no está basado en el consumo de las personas, sino en el almacenamiento  de productos para distribución”.

Ángel Suárez aseguró que el café chiapaneco puede competir en el mercado, pues han logrado premios en Arabia Saudita, un segundo lugar, donde se determinó que el premio “fue por el sabor achocolatado”.

“Por el cambio de moneda, tu café te lo están pagando de 100 a 200 pesos el kilo, cumple ciertas normas, nosotros logramos bajo un contrato mercantil que especifique que se necesita una distribución de 200 contenedores mensuales, que estamos hablando 60 mil toneladas al mes, no solo café, y nosotros estipulamos el precio, hay quienes tienen contratos de 20 años, lo que estamos incitando que nos organicemos de manera inteligente de una logística de poder cumplir un contrato mercantil justo que les pague a los campesinos más de lo que les están pagando  ahorita”, concluyó.

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