Alfredo Pacheco / Bitácora Sur
Tuxtla Gutiérrez.- Las autoridades de Salud de la capital chiapaneca emitieron recomendaciones para comprar pescados y mariscos ante los fuertes calores.
Entre los consejos está el revisas que el pescado este fresco, ojos y piel brillante, escamas bietn adheridas y que no tengan mal olor.
Cuando se compren moluscos, ostiones y mejillones, escoger solo aquellos que tengan la concha bien cerrada.
Si se compran productos del mar congelados, evitar descongelarlos a temperatura ambiente, pues al hacerlo permites que se desarrollen bacterias.
No comprar productos de mar que estén expuestos a temperatura ambiente, verificar que este refrigerado o en una cama de hielo limpio.
Finalmente enfatizaron en que no se debe descongelar y volver a congelar productos del mar.
