Karla García/Bitácora Sur
Los hongos silvestres comestibles que crecen en los bosques de la Depresión Central de Chiapas serán protagonistas del 4.º Moní Fest, que se realizará del 17 al 20 de septiembre en distintos espacios de Tuxtla Gutiérrez y sus alrededores.
El encuentro busca acercar al público al conocimiento de los Moní, nombre de origen zoque utilizado para identificar distintos hongos silvestres comestibles que forman parte del patrimonio biocultural y de la identidad de comunidades del centro de Chiapas.
La programación combinará ciencia, conocimiento tradicional, gastronomía, arte y conservación. Durante cuatro días se realizarán charlas, talleres, exposiciones, recorridos, actividades infantiles, fotografía, cine, música y degustaciones.
La sede principal será el Museo de la Ciudad de Tuxtla Gutiérrez. También habrá actividades en el Museo Chiapas de Ciencia y Tecnología, el Parque Guanacastle y los bosques cercanos al Cristo de Copoya.
Entre las actividades previstas se encuentran recorridos para observar y conocer los hongos en su entorno natural, además de experiencias gastronómicas relacionadas con los Moní.
Estos hongos están vinculados con ecosistemas conocidos como Nangañales o Aguanatocales, bosques característicos de la Depresión Central que albergan una importante diversidad de especies y que enfrentan amenazas relacionadas con la deforestación y el cambio de uso de suelo.
Además de divulgar el conocimiento científico y tradicional, el festival busca impulsar alternativas como el comercio local y el micoturismo.
La mayoría de las actividades serán gratuitas y abiertas al público, aunque algunos talleres, recorridos y degustaciones tendrán cuotas de recuperación para contribuir a la organización del encuentro.
El Moní Fest forma parte del Proyecto Moní, una iniciativa que desarrolla investigación, divulgación y acciones culturales relacionadas con los hongos silvestres de Chiapas.
La edición 2026 es impulsada por Fungaria, junto con el Laboratorio-Taller de Procesos Bioculturales y Sustentabilidad de la UNICACH, el Museo de la Ciudad de Tuxtla Gutiérrez, Heliomaster A.C. y Mycopreneur Podcast.
